Салат из баклажанов по-корейски
![фото рецепта: Салат из баклажанов по-корейски](/uploads/picture/800/0/2012-08/1346271107_kopiya-p9222858.jpg)
- Баклажаны 4 шт.
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Чеснок 3 зубка
- Зелень(укроп,петрушка) 1 пучок
- Винный уксус красный 1-2 ст.л.
- Кориандр 1-2 ч.л.
- Перец чёрный и красный молотый по вкусу
- Мёд 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками (1,5-2см толщ)
посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике.
Далее весь процесс приготовления салата начинаем на следующий день.
![Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346271047__9202844.jpg)
Чеснок с зеленью измельчить, посолить и оставить чтоб дали сок.
![Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346271095__9202845.jpg)
Нашинковать соломкой перец, лук полукольцами.
![Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346271125__9202846.jpg)
Морковь натереть на крупной тёрке и посыпать кориандром, предварительно измельчённым в ступке и перцем.
![Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346271127__9202847.jpg)
К моркови добавить болгарский перец и нашинкованный лук, добавить мёд и смесь чеснока с зеленью.
![Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346271116__9202848.jpg)
Баклажаны хорошо отжимаем и обжариваем в растительном масле, даём стечь лишнему маслу.
![Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346271078__9202849.jpg)
Соединяем баклажаны с морковью,перцем и луком .Добавляем винный уксус. Хорошо перемешиваем и отправляем салат в холодильник для настаивания. Через сутки становится невероятно вкусно!!!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346271133__9202850.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)