Салат из баклажанов по-корейски

Понравился 4 поварам Просмотрен 20833 раз
фото рецепта: Салат из баклажанов по-корейски
(4.71)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Очень вкусный салат, можно приготовить впрок и потом наслаждаться всю неделю.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками (1,5-2см толщ)
посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике.
Далее весь процесс приготовления салата начинаем на следующий день.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №1
Шаг 2 из 7

Чеснок с зеленью измельчить, посолить и оставить чтоб дали сок.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №2
Шаг 3 из 7

Нашинковать соломкой перец, лук полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №3
Шаг 4 из 7

Морковь натереть на крупной тёрке и посыпать кориандром, предварительно измельчённым в ступке и перцем.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №4
Шаг 5 из 7

К моркови добавить болгарский перец и нашинкованный лук, добавить мёд и смесь чеснока с зеленью.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №5
Шаг 6 из 7

Баклажаны хорошо отжимаем и обжариваем в растительном масле, даём стечь лишнему маслу.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №6
Готово!

Соединяем баклажаны с морковью,перцем и луком .Добавляем винный уксус. Хорошо перемешиваем и отправляем салат в холодильник для настаивания. Через сутки становится невероятно вкусно!!!
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов по-корейски шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мисс,Свет,у меня тоже часто бывает что не грузится,а бывает что дублировать приходится,всё пропадает.Сейчас как раз сезон баклажанов,вот нашла рецепты из своих закромов winked
31 августа 2012 01:04
Вкуснотаааааааааааа, аж жуть=))) smile
30 августа 2012 14:09
красотаааааааааа, мы с тобою сегодня с баклажанами, только второй рецепт у меня не грузится, уже 4 разза пробовала.
30 августа 2012 13:28
Вкусно!!!! Люблю все острое))))
30 августа 2012 04:31
Похожие рецепты по ингредиентам