Салат из капусты со свеклой морковью и пастернаком

Полукольцами нарезать лук, мелко нарезать чеснок и перец чили по вкусу.

На крупную терку морковь и пастернак.

На терку свеклу, нашинковать капусту, добавить петрушку, тимьян.

В горячей воде развести уксус, соль и сахар. Залить овощи, перемешать.

Оставить на 30 минут при комнатной температуре, а потом на 3-4 часа в холодильник.

Приятного аппетита!