Вход

Алу патры

Понравился 1 повару Просмотрен 156 раз
фото рецепта: Алу патры
(4.72)
1955 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Хотите удивить близких невероятным блюдом родом из восточной кухни? Тогда смело готовьте алу патры! Это интересное и необычное для нас блюдо может стать постоянным гостем на вашем праздничном (и не только) столе! Пробуйте, удивляйте и не бойтесь экспериментировать!
Куркума — 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку)
Соль — 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку)
Растительное масло — 5 Ст. ложек (1 ст.л в тесто, остальное для жарки)
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты. Отварите картофель в "мундире", теплым снимите с него кожуру. Вымойте зелень. Теплый картофель растолките толкушкой или вилочкой. Добавьте к нему соль, сахар, кунжут, кокосовую стружку, зелень, куркуму, и гарам масала (или карри).

Фото приготовление рецепта: Алу патры шаг №1
Шаг 2 из 9

Перемешайте тщательно, начинка готова. Отставьте ее пока.

Фото приготовление рецепта: Алу патры шаг №2
Шаг 3 из 9

Для теста возьмите глубокую мисочку, всыпьте муку, соль, куркуму, влейте масло и воду.

Фото приготовление рецепта: Алу патры шаг №3
Шаг 4 из 9

Замесите тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 30 минут "отдохнуть".

Фото приготовление рецепта: Алу патры шаг №4
Шаг 5 из 9

Раскатайте тесто в прямоугольник, толщина теста должна быть не более 3-4 мм.

Фото приготовление рецепта: Алу патры шаг №5
Шаг 6 из 9

Распределите начинку, чуть вдавливая её пальцами в тесто. Постарайтесь это сделать равномерно и гладко.

Фото приготовление рецепта: Алу патры шаг №6
Шаг 7 из 9

Сверните тесто с начинкой в рулет. Присыпьте стол мукой. Острым ножом (я окунала его периодически в воду) нарежьте рулет на кусочки толщиной не более 1 см.

Фото приготовление рецепта: Алу патры шаг №7
Шаг 8 из 9

Жарьте лепешки на масле с двух сторон до красивой корочки. Алу патры готовы! Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Алу патры шаг №8
Готово!

Приятного!

Фото приготовление рецепта: Алу патры шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам