Плов из свинины с нутом

Моем свинину и режем кусочками

Крупно режем лук

Измельчаем морковь

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем свинину

Затем добавляем лук и немного обжарим лук с мясом, далее добавим морковь и несколько минут жарим

Для плова я использовала консервированный нут в соусе харисса

Приправляем мясо специями перемешиваем

Теперь отправляем нут в соусе харисса

Добавляем воду, закрываем крышкой и тушим около 20 минут

Промываем индийский рис

Добавляем к мясу рис

Еще добавляем воду, чтобы покрылся водой весь рис и вставляем головку чеснока. Закрываем крышкой. Уменьшаем огонь и тушим около 20 минут.

Готовый ароматный и очень вкусный плов.

Приятного аппетита))