Добавить или исключить ингредиенты

Перловое рагу

26-05-2012, 17:59 Понравился 0 поварам Просмотрен 4731 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

26-05-2012, 17:59

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Очень вкусное блюдо из перловой крупы, актуальное для поста.Так готовит моя свекровь много лет.Раньше я категорически не употребляла перловку и не хотела её готовить, а уже больше года как стала готовить из неё множество вкусных и полезных блюд, ведь в перловой крупе содержится много фосфора, который способствует хорошей работе головного мозга.

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Крупа перловая
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 4

Перловую крупу я вечером заливаю холодной водой на всю ночь.Утром ставлю варить.На стакан перловой крупы — 3 стакана воды.Перловку промываю под проточной водой и засыпаю в кипящую подсоленную воду.Варим 35-40 минут до готовности.
Пока перловка варится подготовим все овощи.
Капусту нашинкуем и немного обжарим на растительном масле.Нальём немного воды и тушим около 15 минут.
Морковь нарезаем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Перловое рагу шаг №1

Шаг 2 из 4

Картофель небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Перловое рагу шаг №2

Шаг 3 из 4

Также мелко нарежем лук.
К капусте добавляем морковь, лук и картофель.Солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Перловое рагу шаг №3

Готово!

К овощам добавляем готовую перловую кашу, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне ещё 15-20 минут до готовности картофеля.
Готовое рагу укутать и дать настояться часа 1.5-2.
Очень вкусно! Попробуйте!