Овощное рагу с фасолью

Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться

Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками.

Лук и морковь пассеркем на растительном масле.

Пассерованные овощи отправляем к картофелю.

Чеснок и перец Чили мелко нарезаем.

Кабачок нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем в рагу кабачок, а через 5 минут консервированную фасоль и томатную пасту.

А также вводим чеснок и перец Чили. Солим. Жидкость регулируйте по своему вкусу, у нас любят более жидкое.

Рагу готово.

Приятного аппетита!