Вход

Караси запеченные с картофелем

Понравился 1 повару Просмотрен 2257 раз
фото рецепта: Караси запеченные с картофелем
3706 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Если у вас в доме нет рыбака, не беда, приобретите карасей на базаре. С ними мы приготовим вкуснейшее блюдо, которое не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКарась
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Карасей почистите от чешуи, разрежьте брюшко, очистите его. Тщательно помойте рыбу. Мы головки отрезали, хотя делать это совсем не обязательно.

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №1
Шаг 2 из 10

Посолите рыбу, поперчите. Выдавите через пресс чеснок и соедините его с карасями.

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №2
Шаг 3 из 10

Чтобы не ощущались мелкие косточки, по спинке от позвоночника до животика сделайте продольные разрезы. Поставьте рыбу в холодильник, приблизительно на три, четыре часа.

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №3
Шаг 4 из 10

Карасей будем запекать с картофелем. Картофель чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки, а затем ставим вариться. Но учитывая то, что караси запекаются очень быстро, картофель отвариваем почти до готовности. Во время варки обязательно солим. Отвар сливаем,картофель заправляем маслом, посыпаем мелко рубленым укропом. Любителям жареного картофеля, жарьте его почти до готовности. Вариант выбирайте сами.

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №4
Шаг 5 из 10

Лук нарежьте полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №5
Шаг 6 из 10

Дно глубокого противня смажьте двумя ложками растительного масла. На масло переложите картофель и расположите его в один ряд.

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №6
Шаг 7 из 10

На картофель выложите карасики.

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №7
Шаг 8 из 10

Чтобы не свернулась сметана, а рыбка получилась очень вкусной, нежной, желательно добавлять не только сметану, а ещё и сливки. А также можно добавить домашнюю сметану. Соединим сливки и сметану и посолим совсем немного, учитывая что смесь выкипит.

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №8
Шаг 9 из 10

Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре двести градусов, в течении тридцати минут. Не пережаривайте, рыбка сильно высохнет. Через 15 минут от начала выпечки смажьте карасиков растительным маслом и опять в духовку.

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №9
Готово!

Нежные, румяные, запеченные рыбки с картофелем в сливках и сметане,очень вкусно!

Фото приготовление рецепта: Караси запеченные с картофелем шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам