Вход

Скумбрия, жаренная на мангале

Понравился 0 поварам Просмотрен 2143 раз
фото рецепта: Скумбрия, жаренная на мангале
(4.46)
768 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Скумбрия, жаренная на мангале целой тушкой, в охлажденном виде очень напоминает скумбрию горячего копчения.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 3

Скумбрию размораживаю, потрошу, тщательно вычищаю брюшко. Залогом вкусного блюда тут является качественная рыба - свежая, не перемороженная, и, желательно покрупнее, а испортить в данном случае рыбу трудно. Голову можно отделить, можно оставить, как вам больше нравится. Мне больше нравится первый вариант. Тушки рыбы немного подсаливаю внутри и снаружи(по вкусу. можно и обойтись без соли вовсе), в брюшко вкладываю веточки укропа. Если был бы в наличие, то еже базилик бы положила.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, жаренная на мангале шаг №1
Шаг 2 из 3

Даю рыбе постоять минут пятнадцать, а затем жарю на мангале. В процессе переворачиваю, чтобы рыбка поджарилась со всех сторон. Смотрим, чтобы не горела, а равномерно пропекалась.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, жаренная на мангале шаг №2
Готово!

Готово. Если всю рыбу не съедите горячей - ничего страшного, когда остынет убираем её в холодильник. В холодном виде тоже очень вкусно, кроме того, в охлажденном виде подойдет для приготовления салатов или бутербродов.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, жаренная на мангале шаг №3
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам