Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Жареная камбала в хрустящей корочке

    Понравился 2 поварам Просмотрен 11719 раз
    фото рецепта: Жареная камбала в хрустящей корочке
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    3.67
    3 голоса
    Рецепт камбалы в хрустящей корочке встретила очень давно в интернете. Решила приготовить. В результате рыба осталась нежной и сочной, а корочка хрустящей. Готовить по этому рецепту советую небольшую порцию, на 1 раз, так как полежав некоторое время корочка становится мягкой.
    Ингредиенты
    Приготовление20-30 минут
    Шаг 1 из 7

    Для приготовления камбалы в хрустящей корочке, нам понадобится камбала, соль, перец, мука, яйцо, чеснок, кукурузная крупа мелкого помола, мука, и растительное масло для жарки.

    Фото приготовление рецепта: Жареная камбала в хрустящей корочке шаг №1
    Шаг 2 из 7

    У камбалы под углом отрезаем голову. Через разрез удаляем внутренности. Камбала покрыта мелкой чешуёй, которую нужно почистить. Затем рыбу тщательно моем.Вытираем бумажными полотенцами. Солим и перчим. Отставляем в сторону на 30 минут, чтобы рыба хорошо пропиталась.

    Фото приготовление рецепта: Жареная камбала в хрустящей корочке шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Затем рыбу панируем в муке.

    Фото приготовление рецепта: Жареная камбала в хрустящей корочке шаг №3
    Шаг 4 из 7

    После муки отправляем рыбу в разболтанное яйцо, в которое выдавливаем через пресс чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Жареная камбала в хрустящей корочке шаг №4
    Шаг 5 из 7

    В последнюю очередь панируем в кукурузной крупе.

    Фото приготовление рецепта: Жареная камбала в хрустящей корочке шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Обжариваем с двух сторон, на сковороде с разогретым растительным маслом.

    Фото приготовление рецепта: Жареная камбала в хрустящей корочке шаг №6
    Готово!

    Жареная камбала в хрустящей корочке готова. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Жареная камбала в хрустящей корочке шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 6
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mnat
    Золотая рыбка. love
    5 ноября 2015 00:01
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Наташа!
    5 ноября 2015 12:26
    Ответить
    Zoya7
    Я тоже очень люблю такую кукурузную панировку!!
    4 ноября 2015 17:23
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, она своеобразная, красивая и хрустящая!
    5 ноября 2015 12:27
    Ответить
    leditanja
    Аппетитная рыбка! Нужно приготовить!
    4 ноября 2015 15:05
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо!
    5 ноября 2015 12:28
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам