Вход

Скумбрия, фаршированная овощами

Понравился 3 поварам Просмотрен 1043 раз
фото рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами
(4.74)
375 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Подавать такой рулет из скумбрии можно как в холодном, так и в горячем виде.Рыба получается мягкая и сочная. Для начинки можно использовать сладкий перец, твердый или плавленный сыр, маслины, вареные яйца и др.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №1
Шаг 2 из 10

Овощи очистить и тщательно вымыть. Морковь нарезать длинной тонкой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №2
Шаг 3 из 10

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №3
Шаг 4 из 10

Рыбу освободить от чешуи, удалить хвост и голову.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №4
Шаг 5 из 10

Сделать вдоль спинки разрез, вынуть хребет, оставшиеся кости и внутренности. Получившиеся филе промыть и обсушить.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №5
Шаг 6 из 10

Поместить филе на разделочную доску кожей вниз, сделать в каждом 3 неглубоких продольных разреза с обеих сторон, натереть смесью соли и специй. Убрать скумбрию на 1 час в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №6
Шаг 7 из 10

Затем уложить сверху подготовленные овощи.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №7
Шаг 8 из 10

Свернуть филе в рулеты, зафиксировать кулинарной нитью и хорошо смазать растительным маслом. Выложить рыбу на противень, застеленный фольгой.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №8
Шаг 9 из 10

Запечь рыбные рулеты в течение 30-40 минут при 180 град.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №9
Готово!

Подавать, украсив свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная овощами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно! smile
6 мая 2016 11:46
Похожие рецепты по ингредиентам