Рыба с щавелевым соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 3916 раз
Рецепт Анастасии Скрипкиной. Нежная, вкусная рыба получается. Соус идеально её дополняет и оттеняет вкус.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы ( у меня треска) 300 г
- Яйцо 1 шт
- Мука пшеничная для панировки 1 ст л = для панировки
- Соль
- Растительное масло
- Белый перец
- Щавель 50 г
- Сливки 20%-ые 200 мл
- Репчатый лук 1 головка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить на разогретом растительном масле.
Шаг 2 из 8
Щавель перебрать, промыть, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 3 из 8
Добавить к луку щавель, 3 ст.л. воды. Тушить 2 минуты. Добавить сливки, перемешать. Ввести муку, перемешать. Довести дро кипения, но не кипятить.
Шаг 4 из 8
Соус выложить в блендер, пюрировать.
Шаг 5 из 8
Рыбное филе промыть, обсушить. Немного присолить. Поперчить.
Шаг 6 из 8
Рыбу запанировать в муке. Затем опустить в яйцо и снова обвалять в муке.
Шаг 7 из 8
Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
Готово!
Рыбу подавать с соусом.
У меня в качестве гарнира - картофель.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Zoya7,
Спасибо! Очень нежно получается!