Подлива из хребтов лосося
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2646 раз
В больших маркетах, часто можно увидеть в продаже хребты лосося, на которых довольно много мяса. Из них получается отменный рыбный суп и подлива. Целого лосося в суп или подливу добавлять расточительно. Из них можно приготовить отличные блюда. А вот использовать хребты лосося в самый раз, в наших суровых экономических условиях. Они доступны нам и по цене и по социальному статусу. Главное выбрать хребет, на котором много мяса.
Ингредиенты
- Лосось 1 кг
- Сметана 250 г
- Сливки 20% 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Мука 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления подливки, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Хребты моем и отправляем варится до готовности.
Шаг 3 из 10
Готовые хребты вынимаем из бульона, отбираем мясо от кости.
Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.
Шаг 5 из 10
Когда лук станет мягким, добавляем муку.Перемешиваем и жарим вместе 2 минуты.
Шаг 6 из 10
К луку добавляем сметану.
Шаг 7 из 10
И сразу добавляем сливки.
Шаг 8 из 10
В подливу вводим мясо снятое с хребтов. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9 из 10
Тушим на маленьком огне 5 минут.
Готово!
Подлива из хребтов лосося готова! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Senata
Это не может быть не вкусно!
16 февраля 2017 16:26
Ответить
Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке
Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке. Такой вид рыбы г ...
12.11.2017, 12:31
ihajse
Пеленгас в томате
Тушеный с овощами пеленгас в томатном соке становится ароматным, соч ...
17.02.2018, 22:36
Pearl
Пеленгас жареный
Очень люблю рыбу.Пеленгас хорош тем, что в нем мало костей. Особенно ...
31.01.2013, 08:54
тамара агапитова
Пеленгас с картофелем в горшочке
Пеленгас с картофелем в горшочке - одно из моих любимых блюд. Получа ...
31.05.2017, 15:47
Nadin 05
Пеленгас в томатном соусе
Пеленгас - отличная промысловая рыба, с нежным белым, сладковатым мя ...
13.01.2018, 19:48
Zoya7
Пиленгас с овощами
Сегодня на ужин я приготовила пиленгаса. Это очень вкусная рыбка пра ...
07.02.2014, 16:27
Тория
Пеленгас, приготовленный на углях
Нежная, сочная, вкусная рыба!
30.11.2012, 11:46
Ellisa
Рыбный суп с манной крупой
Вкусный, сытный куриный суп, который придётся по вкусу и взрослым и ...
25.11.2014, 14:36
master
Пеленгас жареный
Нет ничего проще, чем пожарить рыбу. Хотя неопытному кулинару нужно ...
12.01.2018, 21:08
Zoya7
Рыба под маринадом.
В украинской кухне наряду с мясными блюдами и овощами очень популяр ...
16.04.2012, 21:37
Мила