Жареная скумбрия с имбирем и лимоном

Итак, нам понадобится свежая скумбрия.

Вырезаем скумбрии внутренности, отрезаем голову и плавники. Остальное режем на кусочки.

Имбирь трем на самой маленькой терке. У лимона снимаем цедру.

Цедру лимона и имбирь кладем к рыбе, добавляем соль и черный молотый перец. выжимаем сок из половины лимона и поливаем им рыбку. Все тщательно перемешиваем и даем рыбке замариноваться, 60 минут. Этого времени достаточно чтобы рыба впитала в себя весь аромат специй.

Далее обваливаем кусочки рыбы в муке.

И жарим на сковороде в растительном масле с двух сторон на среднем огне до готовности.

Рыбка готова, приятного аппетита!