Толстолобик жареный в смешанной панировке

Для приготовления жареного толстолобика, нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Хочу рассказать о маленькой хитрости, как быстро почистить рыбу. Выкладываете рыбу в умывальник и обливаете кипятком, но не льёте но одно место, а сразу всю. А затем чешуя, абсолютно без усилий легко счищается.Так можно поступать не только с толстолобиком, но и с другой рыбой. Разрезаете брюшко удаляете внутренности и тёмную плёнку внутри.

Разрезаете рыбу вдоль по хребту, а затем на кусочки. Солите, перчите и даёте рыбе замариноваться 30-40 минут.

В тарелке смешиваем муку и кукурузную муку, слегка солим.

Кусочки рыбы панируем в двойной панировке.

Жарим со всех сторон на растительном масле. Благодаря кукурузной муке у рыбы получается хрустящая корочка, которая держится до тех пор пока не сьедите всю рыбу, даже на следующий день.

Рыба готова! Приятного аппетита!