Добавить или исключить ингредиенты

Запечённые караси на подушке из лука порея

19-11-2017, 19:55 Понравился 0 поварам Просмотрен 3541 раз

lakshmi(4.58)

990 рецептов

19-11-2017, 19:55

Средняя оценка рецепта

4.60

5 голосов

Запечённые караси на подушке из лука порея - рыбное блюдо, которое разнообразит ваше домашнее меню. Сама я никогда не покупаю такую рыбу, но нам периодически достаются гостинцы от свекрови, которую угощают рыбой или местные мальчишки приносят за символическую плату.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Карась
Тип блюда:Завтрак

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 4

Вот и в этот раз нам достались небольшие караси по 15-20 см. Их нужно почистить, удалить внутренности и хорошо промыть водой.

Фото приготовление рецепта: Запечённые караси на подушке из лука порея шаг №1

Шаг 2 из 4

Рыбу просушить и сделать косые надрезы по всей тушке с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Запечённые караси на подушке из лука порея шаг №2

Шаг 3 из 4

Форму для запекания смазать растительным маслом. Нарезать колечками белую часть лука порея, разложить по дну формы. Карасей посолить внутри и снаружи. В брюшки положить зелёные стебли порея или зелёный лук. Выложить карасей на подушку из лука.

Фото приготовление рецепта: Запечённые караси на подушке из лука порея шаг №3

Готово!

Разогреть духовку до 190 градусов и запекать карасей 35-40 минут до румяной корочки. Подать карасей со свежими овощами, а на гарнир можно предложить отварной картофель.
Приятного аппетита!