Карп с китайским соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 5846 раз
фото рецепта: Карп с китайским соусом
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Блюдо для праздничного стола, которое порадует гостей и близких. Оригинальная подача карпа и вкуснейший китайский соус.
Спасибо Ларисе/ларек!
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Свежего, не мороженого карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры.Налить в глубокую оставить карпа на несколлько часов. это отобъёт тинный запах у речной рыбы. посудину воды, добавить специи: соль, перц горошком, лавр.лист, уксус и погрузить карпа, оставить на несколько часов. Это отобъёт тинный запах у рыбы.

Фото приготовление рецепта: Карп с китайским соусом шаг №1
Шаг 2 из 9

Удалить жабры. Голову раздрезать от брюшка до носа, включая нижнюю губу. Подрежьте ножницами реберные кости с обеих сторон от хребта. Раскройте рыбу, как книгу. Помогая себе ножом, а потом ножницами, удалите или подрежьте с обеих сторон хребет и те кости, которые удаляются. Сделайте ножом диагональную насечку на мякоти, свободной от костей. Осторожно, не прорежьте кожу!

Фото приготовление рецепта: Карп с китайским соусом шаг №2
Шаг 3 из 9

Положите карпа на противень, застеленный пергаментом, разрезом вниз, сбрызните вином

Фото приготовление рецепта: Карп с китайским соусом шаг №3
Шаг 4 из 9

Взбейте в миске яйца, добавьте крахмал, соль и панировочные сухари.

Фото приготовление рецепта: Карп с китайским соусом шаг №4
Шаг 5 из 9

хорошо обмажьте карпа получившейся массой.

Фото приготовление рецепта: Карп с китайским соусом шаг №5
Шаг 6 из 9

Соус: В сотейнике смешать воду с уксусом, вином и соевым соусом. Добавить томатную пасту и сахар. Поставить на огонь, довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Карп с китайским соусом шаг №6
Шаг 7 из 9

Помешивая, ввести крахмал, растворенный в 1 ст.л. воды. Проварить минут 5, снять с огня, перелить в соусник.

Фото приготовление рецепта: Карп с китайским соусом шаг №7
Шаг 8 из 9

Румяного карпа, перекладываем на блюдо, подаём с соусом.

Фото приготовление рецепта: Карп с китайским соусом шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Карп с китайским соусом шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам