Этот рецепт запеченной скумбрии мне попался летом и захотелось приготовить любимую рыбку немного не так как обычно. Попробуйте по возможности повторить рецепт запеченной скумбрии с кабачком и другими овощами, думаю вам понравится. Если добавить больше овощей при запекании, то такую скумбрию можно вполне подать как самостоятельное блюдо без гарнира.
Подготавливаем скумбрию для запекания. Вынимаем внутренности, отрезаем голову, моем. Делаем надрезы на скумбрии как на фото.
Шаг 2 из 6
Сбрызгиваем рыбу оливковым маслом, солим, перчим, натираем паприкой, можно добавить свои любимые специи. Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться на пол часа в холодильнике.
Шаг 3 из 6
Нарезаем полукольцами репчатый лук, морковь и молодой кабачок.
Шаг 4 из 6
В рукав для запекания выкладываем овощи, делая подушку для рыбы.
Шаг 5 из 6
В надрезы на рыбе кладем дольки лимона. Рыбу выкладываем в рукав к овощам. Завязываем рукав для запекания с двух сторон. Запекаем скумбрию в духовке при температуре 200 градусов 35 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
