Жареный карп под овощным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 97 раз
фото рецепта: Жареный карп под овощным соусом
(4.75)
719 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Сегодня будем готовить жареного карпа под овощным соусом. У нас на Кубани вообще любят всякую рыбу готовить в соусе из помидор или "томата". Такая вот национальная кухня. Такое блюдо можно считать полноценным обедом или ужином.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Карп
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Карпа чистим, обрезаем плавники и удаляем внутренности.

Фото приготовление рецепта: Жареный карп под овощным соусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Далее режем на кусочки. Солим, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Жареный карп под овощным соусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обмакиваем рыбу с двух сторон в муке и выкладываем в сковороду.

Фото приготовление рецепта: Жареный карп под овощным соусом шаг №3
Шаг 4 из 8

Жарим на медленном огне рыбу с двх сторон до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Жареный карп под овощным соусом шаг №4
Шаг 5 из 8

Теперь берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и кладем мелко порезанный лук и натертую на терке морковь. Пассируем несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Жареный карп под овощным соусом шаг №5
Шаг 6 из 8

Затем добавляем мелко порезанные помидоры. Готовим на среднем огне, солим, перемешиваем. Если сока в помидорах мало, то добавьте пол стакана воды.

Фото приготовление рецепта: Жареный карп под овощным соусом шаг №6
Шаг 7 из 8

Через 10 минут кладем пропущенный через пресс или натертый на терке чеснок. Перемешиваем и выключаем плиту.

Фото приготовление рецепта: Жареный карп под овощным соусом шаг №7
Готово!

В глубокую тарелку выкладываем рыбу, а на верх выкладываем получившийся соус. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жареный карп под овощным соусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер! Очень вкусная рыбка получается. Люблю карпа в любом виде. Узнала, что вы с Кубани, а я в августе-сентябре прошлого года была недалеко от вас в Геленджике, привезла много грузинских приправ, очень плодородный и замечательный Краснодарский край. Удивительная природа.
24 марта 2020 10:12
Спасибо за теплые слова!
25 марта 2020 07:09
Похожие рецепты по ингредиентам