Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре
Понравился 1 повару
Просмотрен 2629 раз
Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного и воздушного кляра. Такой кляр подойдет не только к рыбе, но и к овощам, сосискам и т.д… Также для приготовления такого кляра потребуется минимум ингредиентов, которые практически всегда есть у любой хозяйки.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Вода 30 мл
- Масло растительное 0,5 ст.л.
- Соль 2 щепотки
- Мука 2 ст.л.
- Минтай 1 шт
- Брокколи 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11
Белки отделить от желтков.
Шаг 2 из 11
К желткам добавить холодную воду, щепотку соли и растительное масло.
Шаг 3 из 11
Затем добавить муку и перемешать.
Шаг 4 из 11
Яичные белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 5 из 11
Взбитые яичные белки частями добавить в кляр и перемешать.
Шаг 6 из 11
Кляр готов!
Шаг 7 из 11
В кляре будем обжаривать минтай, брокколи, которую многие семидачники выращивают у себя на даче, и лук. Минтай нужно очистить от кожи, внутренностей и удалить косточки, брокколи разобрать на небольшие соцветия, лук нарезать кольцами.
Шаг 8 из 11
В сковороде на растительном масле обжарить в кляре рыбу.
Шаг 9 из 11
Затем брокколи.
Шаг 10 из 11
И лук.
Готово!
Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно несомненно!
28 июля 2020 12:03
Ответить
Котлеты "Любительские"
По сути - котлеты "По-киевски" только из рыбного филе. Очень вкусно, ...
30.03.2012, 13:16
Zoya7
Треска маринованная, запечённая с овощами
Сочное ароматное блюдо для любителей рыбы. Рыбка маринуется в необыч ...
03.05.2014, 19:26
barska
Волшебная рыбка
Очень вкусная запечённая рыбка!Спасибо за рецепт Олегу Ковалёву. ...
26.08.2012, 23:54
lakshmi
Рыба в шпинате
Вкусная и оригинальная рыбка запеченная в шпинатных листьях. ...
26.04.2014, 19:40
Oduvanchik
Хек в кляре
Вкусный хек в кляре из яйца и муки.
30.09.2014, 22:03
Oduvanchik
Рыба в помидорных чашечках
Очень красивое и вкусное блюдо для праздничного стола. ...
08.04.2015, 14:34
bvlena
Филе скумбрии с овощным пюре
Вкусное блюдо "по-провансальски" ! Полное ярких вкусов и южного солн ...
23.07.2013, 15:26
Татьяна Маражо
Рыбная запеканка с креветками и зеленью.
Вкусная, сочная и лёгкая в приготовлении запеканка. Наводила порядок ...
08.02.2012, 19:54
mama Tasi
Рыба в пивном кляре
Пиво замечательное дополнение к блюдам, сегодня мы приготовим пикант ...
02.12.2011, 10:06
belis07
Запеченный минтай под соусом
Из обычного минтая таким способом можно приготовить праздничное, нев ...
26.04.2014, 07:03
LinaA