Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре

    Понравился 1 повару Просмотрен 3166 раз
    фото рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре
    (4.74)
    215 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного и воздушного кляра. Такой кляр подойдет не только к рыбе, но и к овощам, сосискам и т.д… Также для приготовления такого кляра потребуется минимум ингредиентов, которые практически всегда есть у любой хозяйки.
    Ингредиенты
    Приготовление30 мин.
    Шаг 1 из 11

    Белки отделить от желтков.

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №1
    Шаг 2 из 11

    К желткам добавить холодную воду, щепотку соли и растительное масло.

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Затем добавить муку и перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Яичные белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Взбитые яичные белки частями добавить в кляр и перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Кляр готов!

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №6
    Шаг 7 из 11

    В кляре будем обжаривать минтай, брокколи, которую многие семидачники выращивают у себя на даче, и лук. Минтай нужно очистить от кожи, внутренностей и удалить косточки, брокколи разобрать на небольшие соцветия, лук нарезать кольцами.

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №7
    Шаг 8 из 11

    В сковороде на растительном масле обжарить в кляре рыбу.

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Затем брокколи.

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №9
    Шаг 10 из 11

    И лук.

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №10
    Готово!

    Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Вкусно несомненно!
    28 июля 2020 12:03
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам