Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре

Понравился 1 повару Просмотрен 408 раз
фото рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре
(4.82)
215 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного и воздушного кляра. Такой кляр подойдет не только к рыбе, но и к овощам, сосискам и т.д… Также для приготовления такого кляра потребуется минимум ингредиентов, которые практически всегда есть у любой хозяйки.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11

Белки отделить от желтков.

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №1
Шаг 2 из 11

К желткам добавить холодную воду, щепотку соли и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №2
Шаг 3 из 11

Затем добавить муку и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №3
Шаг 4 из 11

Яичные белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №4
Шаг 5 из 11

Взбитые яичные белки частями добавить в кляр и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №5
Шаг 6 из 11

Кляр готов!

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №6
Шаг 7 из 11

В кляре будем обжаривать минтай, брокколи, которую многие семидачники выращивают у себя на даче, и лук. Минтай нужно очистить от кожи, внутренностей и удалить косточки, брокколи разобрать на небольшие соцветия, лук нарезать кольцами.

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №7
Шаг 8 из 11

В сковороде на растительном масле обжарить в кляре рыбу.

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №8
Шаг 9 из 11

Затем брокколи.

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №9
Шаг 10 из 11

И лук.

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №10
Готово!

Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно несомненно!
28 июля 2020 12:03
Похожие рецепты по ингредиентам