Закуска из сельди со свекольным соусом

Сварите до готовности свеклу, остудите и натрите с зубчиком чеснока на мелкой терке.

Добавьте мягкий сыр и майонез.

Натрите твердый сыр, нарежьте укроп. Тщательно перемешайте.

Нарежьте полукольцами лук и замаринуйте в воде с уксусом и сахаром. Лук маринуйте заранее.

Небольшие ломтики хлеба (на один-два укуса) подсушите на сухой сковороде или в духовке. Щедро смажьте свекольным соусом.

Разложите ломтики сельди, маринованный лук и посыпьте зеленью с горошком.