Скумбрия запечённая с овощами

У скумбрии удаляем головы и внутренности. Нарезаем ее на порционные кусочки.

Посыпаём рыбу приправой и тщательно перемешиваем.

Лук нарезаем полукольцами.

Морковь нарезаем кружочками.

Форму для запекания застелаём фольгой, смазываём её растительным маслом. Выкладываем лук, морковь и посыпаём все солью и паприкой.

Сверху на овощи выкладываем рыбу.

Запекаём в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!