Хек в томате со сметаной
- Хек 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 1 ст.
- Сметана 2-3 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сахар 0,5-1 ч.л.
- Мука пшеничная 1-2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Хек
- Тип блюда:Ужин
Рыбу помыть, обрезать у неё плавники и нарезать на порционные кусочки.
Затем рыбу посыпать солью, перцем и кориандром.
Каждый кусочек хека обвалять в пшеничной муке.
Затем обжарить его, со всех сторон, на разогретой сковороде с растительным маслом, до золотистого цвета.
Лук нарезать полукольцами и обжарить его на растительном масле.
Затем в сковороду к луку добавить морковь натертую на крупной тёрке. Обжарить всё вместе ещё 3-5 минут.
Для соуса смешать томатный сок, сметану, томатную пасту, майонез, соль и сахар.
На дно сотейника (или кастрюли) с толстым дном выложить половину обжаренных овощей.
Сверху выложить обжаренную рыбу.
Затем выложить оставшиеся лук с морковью. Поперчить и положить лавровый лист.
Затем залить рыбу с овощами томатом со сметаной. Немного потрясти сотейник, чтобы томат достал до дна. Поставить на небольшой огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, после закипания.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Nadin 05
YulyaMukuta