Скумбрия в луковой шелухе

Понравился 0 поварам Просмотрен 770 раз
фото рецепта: Скумбрия в луковой шелухе
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю Вам приготовить скумбрию вареную в луковой шелухе. По структуре и по виду она похожа на скумбрию горячего копчения. Не хватает только вкуса копчености. Рыба получается очень вкусная и не пресная.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 5

Луковую шелуху хорошо помыть, залить водой и поставить на огонь. Варить 30 минут. Кастрюлю выбирайте из нержавейки или которую не жалко, так как она окрасится.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №1
Шаг 2 из 5

Затем отвар процедить. Добавить в него соль. Поставить на огонь и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №2
Шаг 3 из 5

Подготовить скумбрию. Отрезать голову и плавники. Нарезать ее на кусочки, а затем достать внутренности и черную пленку. Брюшко должно остаться целым, чтобы кусочки рыбы не развернулись во время варки.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №3
Шаг 4 из 5

Закинуть скумбрию в кипящий рассол. С этого момента варить ее 3 минуты. Затем достать рыбу из воды и дать ей остыть. Подавать лучше в охлажденном виде.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательная рыбка!
28 января 2022 18:17
Похожие рецепты по ингредиентам