Скумбрия в луковой шелухе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2434 раз

Предлагаю Вам приготовить скумбрию вареную в луковой шелухе. По структуре и по виду она похожа на скумбрию горячего копчения. Не хватает только вкуса копчености. Рыба получается очень вкусная и не пресная.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Вода 0,5 л.
- Шелуха луковая 5-10 гр.
- Соль 2-2,5 ст.л
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 5
Луковую шелуху хорошо помыть, залить водой и поставить на огонь. Варить 30 минут. Кастрюлю выбирайте из нержавейки или которую не жалко, так как она окрасится.

Шаг 2 из 5
Затем отвар процедить. Добавить в него соль. Поставить на огонь и довести до кипения.

Шаг 3 из 5
Подготовить скумбрию. Отрезать голову и плавники. Нарезать ее на кусочки, а затем достать внутренности и черную пленку. Брюшко должно остаться целым, чтобы кусочки рыбы не развернулись во время варки.

Шаг 4 из 5
Закинуть скумбрию в кипящий рассол. С этого момента варить ее 3 минуты. Затем достать рыбу из воды и дать ей остыть. Подавать лучше в охлажденном виде.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Замечательная рыбка!
28 января 2022 18:17
Ответить
Рыбная запеканка с опятами, овощами и сыром
Рыба, запеченная под шубкой из обжаренных овощей, опят и корочкой сы ...
28.02.2016, 21:47
OdryParker
Селянка сборная, рыбная
Селянка - это острый,наваристый, густой суп. Он готовится из свежей ...
27.02.2014, 09:58
Вьюга
Рыба с картофелем под майонезом в мультиварке
И опять я пришла с рыбой, и опять в мультиварке. Мне очень нравится ...
24.12.2017, 23:35
Ellisa
Рыба тушеная в сметане с луком
Рыбу можете использовать абсолютно любую. Для приготовления конкретн ...
11.08.2019, 20:50
uliay
Жареная рыба с соусом к пиву
Люблю закуски к пиву, сними и этот напиток вкуснее. Представляю Ваше ...
23.08.2015, 16:58
ihajse
Рыбный суп с томатами
Когда покупаем лосося, никогда не выбрасываем обрезки после зачистки ...
11.11.2014, 18:51
тамара агапитова
Рыба "золотистая"
По содержанию жирных кислот и витаминов, рыба превосходит многие изв ...
30.05.2019, 15:53
uliay
Дори в томатно-сливочном соусе
По этому рецепту рыба сначала обжаривается до полуготовности, а зате ...
19.03.2016, 01:32
OdryParker
Барабулька с овощами
Нежное мясо барабульки напоминает мясо креветок. Рыба не жирная, поэ ...
13.08.2014, 17:45
тамара агапитова
Салат с рыбой капустой помидором и огурцом
Этот салат из отварной морской рыбы с овощами можно быстро приготови ...
11.04.2016, 12:20
lorik26