Скумбрия в луковой шелухе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1838 раз
![фото рецепта: Скумбрия в луковой шелухе](/uploads/picture/800/0/2022-01/1643352097_p1090770.jpg)
Предлагаю Вам приготовить скумбрию вареную в луковой шелухе. По структуре и по виду она похожа на скумбрию горячего копчения. Не хватает только вкуса копчености. Рыба получается очень вкусная и не пресная.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Вода 0,5 л.
- Шелуха луковая 5-10 гр.
- Соль 2-2,5 ст.л
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 5
Луковую шелуху хорошо помыть, залить водой и поставить на огонь. Варить 30 минут. Кастрюлю выбирайте из нержавейки или которую не жалко, так как она окрасится.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №1](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643350847_p1090742.jpg)
Шаг 2 из 5
Затем отвар процедить. Добавить в него соль. Поставить на огонь и довести до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №2](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643350978_p1090751.jpg)
Шаг 3 из 5
Подготовить скумбрию. Отрезать голову и плавники. Нарезать ее на кусочки, а затем достать внутренности и черную пленку. Брюшко должно остаться целым, чтобы кусочки рыбы не развернулись во время варки.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №3](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643351034_p1090753.jpg)
Шаг 4 из 5
Закинуть скумбрию в кипящий рассол. С этого момента варить ее 3 минуты. Затем достать рыбу из воды и дать ей остыть. Подавать лучше в охлажденном виде.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №4](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643351322_p1090755.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №5](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643351955_p1090774.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Замечательная рыбка!
28 января 2022 18:17
Ответить
Толстолобик под сырно - сметанной корочкой
Толстолобик дешев и легок в приготовлении. И вы получаете максимальн ...
15.02.2016, 17:51
тамара агапитова
Стейки из толстолобика запеченные в духовке
Сегодня я предлагаю запечь толстолобика в духовке предварительно пор ...
12.06.2016, 00:23
Nadin 05
Уха из толстолобика с манкой
Уха из толстолобика с манкой - это легкой, нежирное и очень вкусное ...
30.05.2016, 00:54
OdryParker
Толстолобик в панировке жареный
Толстолобик вкусная жирная речная рыба. Предлагаю вам рецепт пригото ...
18.04.2021, 14:56
Pearl
Сугудай из толстолобика
Сугудай ценится как хорошая закуска. Обычно для сугудая покупаю живу ...
19.02.2016, 19:39
тамара агапитова
Салат с маринованным толстолобиком и зеленым горошком
Салат с маринованным толстолобиком и зеленым горошком. Очень люблю с ...
14.10.2017, 11:25
ihajse
Уха из голов толстолобика
Мы часто покупая толстолобика не используем его голову. А ведь из го ...
22.11.2015, 19:29
Zoya7
Котлеты из толстолобика с зеленью и маслом
Котлеты из толстолобика с зеленью и маслом. Это вкусные рыбные котле ...
16.01.2019, 17:32
ihajse
Стейки толстолобика на решётке
Отменное блюдо из запеченного в духовке толстолобика, предварительно ...
09.05.2016, 20:30
тамара агапитова
Суп из толстолобика
Суп из толстолобика Хочу поделится с вами не сложным рецептом пригот ...
16.11.2021, 16:01
ihajse