Скумбрия в луковой шелухе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2435 раз

Предлагаю Вам приготовить скумбрию вареную в луковой шелухе. По структуре и по виду она похожа на скумбрию горячего копчения. Не хватает только вкуса копчености. Рыба получается очень вкусная и не пресная.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Вода 0,5 л.
- Шелуха луковая 5-10 гр.
- Соль 2-2,5 ст.л
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 5
Луковую шелуху хорошо помыть, залить водой и поставить на огонь. Варить 30 минут. Кастрюлю выбирайте из нержавейки или которую не жалко, так как она окрасится.

Шаг 2 из 5
Затем отвар процедить. Добавить в него соль. Поставить на огонь и довести до кипения.

Шаг 3 из 5
Подготовить скумбрию. Отрезать голову и плавники. Нарезать ее на кусочки, а затем достать внутренности и черную пленку. Брюшко должно остаться целым, чтобы кусочки рыбы не развернулись во время варки.

Шаг 4 из 5
Закинуть скумбрию в кипящий рассол. С этого момента варить ее 3 минуты. Затем достать рыбу из воды и дать ей остыть. Подавать лучше в охлажденном виде.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Замечательная рыбка!
28 января 2022 18:17
Ответить
Сом жареный в пшеничных хлопьях
Сом - очень вкусная рыба. Он мне нравится потому, что у него очень н ...
24.01.2018, 17:33
Nadin 05
Филе сазана в кляре
Филе сазана в кляре – отличное рыбное блюдо на обед. Сазан – рыба ре ...
07.01.2018, 00:20
OdryParker
Селянка сборная, рыбная
Селянка - это острый,наваристый, густой суп. Он готовится из свежей ...
27.02.2014, 09:58
Вьюга
Красноглазка по ново-зеландски
В одной из передач увидела, как в Новой Зеландии готовят рыбу красно ...
03.08.2017, 19:08
тамара агапитова
Лемонема в томатном соусе в мультиварке
Предлагаю приготовить вкусное и ароматное блюдо из рыбы. Готовить бу ...
07.06.2017, 01:45
Evangelina
Рыба сарпа под чесночно-лимонным соусом
Запеченная рыба очень полезная и вкусная. Сарпа после запекания в д ...
10.11.2018, 18:22
mnat
Акула с помидором и сладким перцем
Блюдо для легкого ужина в кругу семьи - акула (в ингредиентах "Рыба" ...
08.11.2019, 10:05
ОльгаЧ
Сибас с овощами под сырной корочкой
Сибас с овощами под сырной корочкой. Я использовала рыбу сибас, но м ...
10.08.2016, 13:15
lorik26
Рыба запеченная с помидорами и сметаной
Запеченная рыба - хороший вариант для ужина. Лучше взять морскую рыб ...
17.03.2016, 02:02
OdryParker
Уха из толстолобика
Предлагаю вашему вниманию приготовить уху с толстолоба, которая пол ...
14.01.2017, 22:34
Ksenia 29