Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Скумбрия в луковой шелухе

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2566 раз
    фото рецепта: Скумбрия в луковой шелухе
    (4.65)
    1167 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    4 голоса
    Предлагаю Вам приготовить скумбрию вареную в луковой шелухе. По структуре и по виду она похожа на скумбрию горячего копчения. Не хватает только вкуса копчености. Рыба получается очень вкусная и не пресная.
    Ингредиенты
    Приготовление50 мин.
    Шаг 1 из 5

    Луковую шелуху хорошо помыть, залить водой и поставить на огонь. Варить 30 минут. Кастрюлю выбирайте из нержавейки или которую не жалко, так как она окрасится.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Затем отвар процедить. Добавить в него соль. Поставить на огонь и довести до кипения.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Подготовить скумбрию. Отрезать голову и плавники. Нарезать ее на кусочки, а затем достать внутренности и черную пленку. Брюшко должно остаться целым, чтобы кусочки рыбы не развернулись во время варки.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Закинуть скумбрию в кипящий рассол. С этого момента варить ее 3 минуты. Затем достать рыбу из воды и дать ей остыть. Подавать лучше в охлажденном виде.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №4
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия в луковой шелухе шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Yulia.
    Замечательная рыбка!
    28 января 2022 18:17
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам