Среди рецептов маринада для шашлыка можно выделить один из самых успешных, не совсем классических, но очень вкусных - маринад из томатного сока с острой аджикой. Если у вас под рукой не окажется острой аджики, можно добавить острый кетчуп. Попробуйте приготовить сочный шашлык, для этого понадобится мясо свиного ошейка.
Мясо свиного ошейка нарезаем на порционные кусочки для шашлыка.
Шаг 2 из 5
Посыпаем мясо на шашлык приправой для мяса, добавляем соль. Томатный сок смешиваем с острой аджикой, добавляем к мясу. Перемешиваем мясо со специями и с томатным соком с аджикой. Нарезаем две головки репчатого лука кольцами, выкладываем к мясу. Оставляем мясо на шашлык мариноваться в холодильнике на 3-6 часов.
Шаг 3 из 5
Маринованное мясо нанизываем на шампуры, нарезаем ещё головку репчатого лука и нанизываем также лук на края шампура.
Шаг 4 из 5
Жарим маринованное мясо для шашлыка на углях, периодически поворачивая. Время жарки примерно 17 минут, зависит от жара углей.
Готово!
Шашлык к столу можно подать с зеленью, к меня листья рукколы, свежая петрушка и базилик. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
