Печеночная колбаса с овощами

Понравился 1 повару Просмотрен 956 раз
фото рецепта: Печеночная колбаса с овощами
(4.78)
35 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Готовится такая колбаса очень просто, а получается вкусная, ароматная и нежная как суфле или паштет. Эту аппетитную закуску можно подать к столу в качестве мясной нарезки, либо приготовить с колбасой красивые бутерброды.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Приготовим продукты для приготовления колбасы.

Фото приготовление рецепта: Печеночная колбаса с овощами шаг №1
Шаг 2 из 7

Яйца слегка взбиваем с солью, перцем и манной крупой. Пусть немного постоят, пока мы готовим фарш.

Фото приготовление рецепта: Печеночная колбаса с овощами шаг №2
Шаг 3 из 7

Печень промоем, уберем пленочки. Овощи почистим и промоем. Все ингредиенты перекручиваем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Печеночная колбаса с овощами шаг №3
Шаг 4 из 7

Смешиваем фарш с яичной смесью.

Фото приготовление рецепта: Печеночная колбаса с овощами шаг №4
Шаг 5 из 7

На пищевую пленку раскладываем готовый фарш, он жидкий, так и должно быть.

Фото приготовление рецепта: Печеночная колбаса с овощами шаг №5
Шаг 6 из 7

Формируем колбасы. Из этого количества фарша получается четыре колбасы. Пленку завязываем с двух сторон узелками. Затем делаем еще слой пленки, чтобы вода не попала внутрь и форма у колбас получилась красивая, а текстура более плотная. Перекладываем колбасы в казан с холодной водой и ставим на огонь. После закипания варим колбасу два часа. Готовую колбасу достаем из воды и остужаем. Можно сразу подавать к столу замечательно вкусную закуску.

Фото приготовление рецепта: Печеночная колбаса с овощами шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Печеночная колбаса с овощами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Рецепт понравился, попробую приготовить!
23 апреля 2019 22:09
Хорошо если колбаса тоже понравится)
23 апреля 2019 23:15
Похожие рецепты по ингредиентам