Свиная печень жареная
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3126 раз
Хочу рассказать, как приготовить свиную печень очень вкусно и чтобы она оставалась мягкая. В рецепте хочу поделиться моим секретом вкусной печени. Также можно приготовить и говяжью, телячью и баранью печень. И первое, что нужно сделать,— это удалить внешние пленки. Чтобы данная операция проходила легче, кусок печени нужно обдать кипятком, а затем сразу опустить его в холодную воду. После такой процедуры пленочки с печени снимаются достаточно легко.
.
.
Ингредиенты
- Печень свиная 1 кг
- Сода 1 ч. л.
- Мука 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Молоко 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Печень моем нарезаем не толстыми брусочками, снимаем плёнки и удаляем желчные протоки.
Шаг 2 из 9
В холодное молоко добавляем пищевую соду и отправляем печень в неё на 1 час.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем полу кольцами и отправляем пассероваться.
Шаг 4 из 9
Через час вынимаем печень на дуршлаг.В пакет насыпаем муку, соль и перец. Вкладываем в пакет печень.
Шаг 5 из 9
Хорошо встряхиваем пакет, чтобы печень запанировалась.
Шаг 6 из 9
Так выглядит панированная печень.
Шаг 7 из 9
Жарим печень на медленном огне с двух сторон. Как только покроется корочкой переворачивайте.
Шаг 8 из 9
Печень готова.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет