Свиная печень жареная

Понравился 0 поварам Просмотрен 1228 раз
фото рецепта: Свиная печень жареная
4944 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Хочу рассказать, как приготовить свиную печень очень вкусно и чтобы она оставалась мягкая. В рецепте хочу поделиться моим секретом вкусной печени. Также можно приготовить и говяжью, телячью и баранью печень. И первое, что нужно сделать,— это удалить внешние пленки. Чтобы данная операция проходила легче, кусок печени нужно обдать кипятком, а затем сразу опустить его в холодную воду. После такой процедуры пленочки с печени снимаются достаточно легко.
.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Печень моем нарезаем не толстыми брусочками, снимаем плёнки и удаляем желчные протоки.

Фото приготовление рецепта: Свиная печень жареная шаг №1
Шаг 2 из 9

В холодное молоко добавляем пищевую соду и отправляем печень в неё на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Свиная печень жареная шаг №2
Шаг 3 из 9

Лук нарезаем полу кольцами и отправляем пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Свиная печень жареная шаг №3
Шаг 4 из 9

Через час вынимаем печень на дуршлаг.В пакет насыпаем муку, соль и перец. Вкладываем в пакет печень.

Фото приготовление рецепта: Свиная печень жареная шаг №4
Шаг 5 из 9

Хорошо встряхиваем пакет, чтобы печень запанировалась.

Фото приготовление рецепта: Свиная печень жареная шаг №5
Шаг 6 из 9

Так выглядит панированная печень.

Фото приготовление рецепта: Свиная печень жареная шаг №6
Шаг 7 из 9

Жарим печень на медленном огне с двух сторон. Как только покроется корочкой переворачивайте.

Фото приготовление рецепта: Свиная печень жареная шаг №7
Шаг 8 из 9

Печень готова.

Фото приготовление рецепта: Свиная печень жареная шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свиная печень жареная шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам