Печень утиная в сметане

Лук нарезать полукольцами.

Лук выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить его в течение 2-3 минут.

Утиную печень помыть и разрезать на 2-4 части.

Запанировать ее в пшеничной муке.

Выложить печенку сверху на лук. Жарить на среднем огне 3-4 минуты.

Затем печень с луком перевернуть. Жарить еще 3-4 минуты.

Добавить в сковороду сметану, соль и перец.

Также влить бульон или воду. Хорошо перемешать. Тушить печень 2-3 минуты на сильном огне. Готовность проверяйте разрезав кусочек печени. Внутри не должно быть крови.

Приятного аппетита!