Тефтели с картофелем и кабачками

Пропустите через мясорубку свинину, куриное филе, одну луковицу и батон, заранее замоченный в холодной воде и отжатый. Посолите по вкусу.

Перемешайте фарш до однородной консистенции.

Одну луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите овощи в сотейник или глубокую сковороду. Налейте подсолнечное масло и обжаривайте овощи до прозрачности лука.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сотейник к луку и моркови.

Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и разложите на картофель.

Добавьте лавровый лист, соль и перец черный молотый.

На тефтели выложите нарезанный кабачок.

Налейте в сотейник 350-400 мл воды. Накройте крышкой и тушите тефтели с овощами 30-35 минут до готовности всех ингредиентов.

Жаркое с тефтелями, картофелем и кабачками готово. Можно подавать к столу.