Запеканка из блинов и творога

Подготовим нужные продукты.

Для начала мак нужно залить крутым кипятком, накрыть и оставить на час. Потом слить воду и смешать с сахаром.

Яблоки натереть на терке (у меня замороженные) и припустить на сковороде с сахаром минуты три.

Начинка остывает.

Готовим блины. Яйцо перебить с сахаром, влить молоко и постепенно всыпаем муку. В конце влить растительное масло. Все перемешать.

Пожарить блины (должно получиться 6-7 штук). Нам нужно 6 штук.

В блендере перемешать творог, яйцо, сахар и манку.

Пробуем на сахар.

Начиняем блины. 3 блина смазать маком и 3 смазать яблочным пюре.

Свернуть в рулеты.

Пергаментную бумагу выложить на противень, смазать растительным маслом и выложить творожную массу (малую часть), как бы подушку под блины. Примерно такого размера, как 3 блинных рулета.

На творожную подушку выложить 3 блина (по краям с маком, а в центре с яблоком). Смазать их творожной массой и выложить второй слой (по краям с яблоками, а в центре с маком).

Творожной массой обмазать все сооружение (и боковины), как бы запечатаем в творог. Посыпать маком.

Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Не нужно запеканку чем либо накрывать при запекании.

Смешать сметану с сахаром и полить, остывшую запеканку. Запеканка должна пропитываться и настаиваться, желательно ночь.

Я еле выдержала час и вот он, вкуснейший!