Добавить или исключить ингредиенты

Слоеная запеканка из баранины

30-11-2016, 15:50 Понравился 0 поварам Просмотрен 4114 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

30-11-2016, 15:50

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Слоеная запеканка из баранины - это пастуший пирог - рецепт британской кухни. Изначально эти пироги и готовили из баранины. Мясо очень мелко нарезали ножом или готовили из остатков готового мяса. Я буду готовить это блюдо порционно - две порции.

Ингредиенты

Фарш бараний 250 гр.
Картофельное пюре 1,5 стакан
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Чеснок 2 шт.
Томатная паста 1 чай.лож.
Вода 1 стакан.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Сливочное масло 2 чай.лож.
Паприка по вкусу
Тимьян по вкусу

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш бараний
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 7

Лук мелко нарезать, морковь на терку - жарить до мягкости на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Слоеная запеканка из баранины шаг №1

Шаг 2 из 7

Высыпать фарш баранины и жарить минут пять. Фарш жарить на сильном огне, таким образом мясо останется сочное. Если фарш тушить, тогда выйдут все соки. Когда фарш обжарили, огонь убавить, добавить чеснок, перемешать и жарить несколько секунд.

Фото приготовление рецепта: Слоеная запеканка из баранины шаг №2

Шаг 3 из 7

Добавить специи.

Фото приготовление рецепта: Слоеная запеканка из баранины шаг №3

Шаг 4 из 7

Томатную пасту и влить воду. Накрыть крышкой и тушить минут 40. Если жидкости в конце приготовления осталось много, снять крышку, прибавить огонь и дать жидкости выкипеть.