Картофельная запеканка с морковью

Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками.

Аналогично нарезаем морковь.

Лук режем перьями, чеснок измельчаем ножом.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и кладем произвольно лук с морковью. Посыпаем сверху солью и специями.

Затем кладем чеснок и лук, сверху посыпаем их небольшим количеством соли. Наливаем по краю небольшое количество воды, накрываем форму фольгой и отправляем на 20-30 минут в духовку. Готовим овощи при 200*с до полуготовности.

Затем мелко шинкуем зелень.

И добавляем ее во взбитые с молоком яйца. не забываем добавить соль по вкусу.

Достаем овощи и поливаем их равномерно молочно-яичной массой.

Сверху посыпаем все тертым сыром.

Запекаем овощи еще примерно около 30 минут, ориентируемся по мягкости картофеля.

Приятного аппетита!