Вход

Куриная запеканка с рисом и кабачками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1578 раз
фото рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками
(4.47)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
За счет кабачков, запеканка даже с суховатой куриной грудкой получается очень нежная и сочная.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Для приготовления куриной запеканки берем следующие продукты: филе куриной грудки, кабачки, рис, куриные яйца, приправу и соль. Промываем куриную грудку, кабачки тоже промываем, если молоденькие, то только отрезаем плодоножку, если же кожа уже грубая, то чистим и вырезаем семена.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №1
Шаг 2 из 11

Куриное мясо нарезаем на небольшие куски.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №2
Шаг 3 из 11

Затем курицу измельчаем. Как вам удобнее, пропускаем через мясорубку или при помощи блендера.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №3
Шаг 4 из 11

Кабачки также измельчаем – в мясорубке, в блендере или еще можно натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №4
Шаг 5 из 11

В глубокой миске соединяем куриное мясо, кабачки, добавляем два куриных яйца, соль и специи по вкусу (в данном случае у меня была готовая приправа «Вкусная соль», с чесноком и зеленью).

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №5
Шаг 6 из 11

Перемешиваем. Масса получается довольно жидкая, это нормально, если кабачки были уже не молоденькие, суховаты и масса получилась густая, то можно добавить немного сметаны.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №6
Шаг 7 из 11

Рис больше подходит круглый краснодарский, но используем какой есть в наличии. Отвариваем его до полуготовности ( в принципе, можно и сырой рис положить, но тогда надо добавить в массу для запеканки еще воды или молока, ну и готовить её подольше).

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №7
Шаг 8 из 11

Опять перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №8
Шаг 9 из 11

В форму, смазанную растительным маслом, выкладываем полученную смесь, разравниваем поверхность. Лучше использовать неглубокую форму, но большую по размеру.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №9
Шаг 10 из 11

Ставим запеканку в предварительно разогретую духовку. Запекаем до готовности на среднем огне (примерно 180 градусов). В зависимости от конкретной духовки и размера используемой формы это займет от тридцати минут до часа. После того, как запеканка будет готова, её сразу же, горячую, смазываем кусочком сливочного масла.

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №10
Готово!

На этом наша куриная запеканка с кабачками и рисом готова. Подаем запеканку в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриная запеканка с рисом и кабачками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам