Вход

Жаркое из свиного сердца

Понравился 1 повару Просмотрен 7584 раз
фото рецепта: Жаркое из свиного сердца
(4.47)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Готовим сытный обед, картофель с ароматными приправами и вместо мяса свиные сердца. Жаркое получилось очень вкусным, рекомендую вам тоже попробовать!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Картофель, морковь и сельдерей нарезаем кусочки среднего размера.

Жаркое из свиного сердца

Сердца нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в миску, добавляем 1 ст.л. муки и перемешиваем, чтобы мука покрыла каждый кусочек.

Жаркое из свиного сердца

В сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3 захода обжариваем кусочки сердца до румяной корочки, примерно по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.

Жаркое из свиного сердца

Мелко рубим лук, чеснок нарезаем пластинками.

Жаркое из свиного сердца

Лук и чеснок

Огонь под сотейником уменьшаем до среднего. Кладем в сотейник луки и чеснок и жарим, помешивая, около 4-5 минут. Добавляем оставшуюся 1 ст.л. муки и жарим, помешивая, еще около 1 минуты.

Вливаем бульон и размешиваем так, чтобы не было комочков. Добавляем морковь, картофель и сельдерей, лавровый лист, тимьян и соль по вкусу.

Жаркое из свиного сердца

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем сотейник крышкой и оставляем тушиться примерно на 50-60 минут. За 7-10 минут до готовности добавляем в сотейник зеленый горошек (можно предварительно не размораживать).

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам