Предлагаю рецепт классического варенья из кизила. Я уверена, оно станет одним из любимых, потому что вкус кизила удивителен. Культивируется кизил с очень давних времен. В России его можно встретить только на Кавказе и в Крыму. Мой кизил из Геленджика.
Подготавливаем кизил. Очищаем от веточек. Промываем. Косточки оставляем. Для варенья подойдут и переспелые ягоды, и твердые.
Шаг 2 из 6
Варим сироп. В холодной воде растворяем сахар. Доводим до кипения. Выключаем.
Шаг 3 из 6
Подготовленные ягоды высыпаем в кипящий сироп. Снимаем с плиты. Варить не надо. Накрываем крышкой кастрюлю и оставляем на 4 часа. Периодически аккуратно перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Когда ягодs настоялись, доводим наше варенье на среднем огне до кипения. Уменьшаем огонь и варим 10 минут. Не забываем помешивать.
Шаг 5 из 6
Разливаем горячее варенье по стерильным банкам, закрываем.
Готово!
Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
