Икра кабачковая с майонезом на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 8091 раз
Икра кабачковая с майонезом и томатным соусом на зиму. Икра получается очень вкусная. По этому рецепту икру я готовлю каждый год и съедается она очень быстро. Из этого количества получается 6 пол литровых баночек.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг.
- Лук репчатый 0,5 кг.
- Томатная паста 250 гр.
- Соус томатный 200 гр.
- Майонез 200 гр.
- Соль 0,5 ст.л.
- Сахар 0,5-1 ст.л
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Кабачки помыть и нарезать на кусочки. Если кабачки не совсем молодые, очистить их от кожуры и семян.
Шаг 2 из 5
Измельчить на мясорубке кабачки и лук. Поставить на медленный огонь и варить полтора-два часа после закипания, периодически помешивать.
Шаг 3 из 5
Затем к кабачкам добавить майонез, томатную пасту, томатный соус, соль и сахар. Хорошо перемешать и варить ещё полтора часа. Теперь помешивать нужно чаще, так как может пристать ко дну.
Шаг 4 из 5
Икру разлить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания.
Готово!
Кабачковая икра на зиму готова!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Rikki
Тоже очень люблю кабачковую икру.
11 июля 2020 15:05
Ответить
тамара агапитова
Только так и готовлю! Перепробовала по разному, этот способ нам нравится больше всего!
10 июля 2020 14:47
Ответить
YulyaMukuta
И мне икра по этому рецепту больше всего нравится)) Спасибо, Тамара, за комментарий)
10 июля 2020 20:27
Ответить
Marina30
Очень люблю кабачковую икру))) Только не понимаю зачем майонез добавлять????
10 июля 2020 12:02
Ответить
YulyaMukuta
Он придает икре сливочный вкус и получается очень вкусно)
10 июля 2020 12:36
Ответить
Marina30
@YulyaMukutaYulyaMukuta, Спасибо, никогда бы не догадалась)))
10 июля 2020 13:30
Ответить
Nadin 05
Обожаю кабачковую икру, на зиму одной мне нужен наверное вагон икры :))
10 июля 2020 09:56
Ответить
YulyaMukuta
У нас тоже все её любят))
10 июля 2020 12:41
Ответить
Кабачки с сыром и прованскими травами
Для любителей кабачков.Вкусно и просто! ...
07.06.2014, 19:19
Вьюга
Суп пюре с кабачками грибами и сыром
Сегодня будем готовить суп пюре из кабачков с шампиньонами и плавле ...
16.08.2021, 13:05
тамара агапитова
Икра кабачковая с майонезом на зиму
Икра кабачковая с майонезом и томатным соусом на зиму. Икра получает ...
09.07.2020, 20:36
YulyaMukuta
Оладьи из кабачка с салями и сыром
Оладьи из кабачка с салями и сыром. Нежные оладьи из молодых кабачко ...
06.08.2018, 17:31
lorik26
Кабачки с грибами
Лёгкое блюдо с грибной ноткой.
13.11.2012, 10:56
тамара агапитова
Оладьи из кабачка с адыгейским сыром
Очень нежные оладьи из молодого кабачка с добавлением адыгейского сы ...
06.07.2016, 16:16
HelgaZ
Фаршированные кабачковые колечки
Фаршированные кабачковые колечки - это рецепт-вариация традиционных ...
22.07.2017, 22:45
OdryParker
Фаршированные кабачки кукурузной крупой с мясным фаршем
Фаршированные кабачки кукурузной крупой с мясным фаршем. Фарш я испо ...
04.08.2016, 18:30
lorik26
Кабачковые оладьи без муки
Предлагаю приготовить очень вкусные оладьи из кабачков с добавлением ...
24.10.2021, 14:13
Yulia.
Картофель с овощами и сыром жаренные в духовке
Вкусный картофель с овощами на сале приготовленный в духовке, когда ...
31.08.2015, 19:17
ihajse