Икра кабачковая с майонезом на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 5460 раз
Икра кабачковая с майонезом и томатным соусом на зиму. Икра получается очень вкусная. По этому рецепту икру я готовлю каждый год и съедается она очень быстро. Из этого количества получается 6 пол литровых баночек.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг.
- Лук репчатый 0,5 кг.
- Томатная паста 250 гр.
- Соус томатный 200 гр.
- Майонез 200 гр.
- Соль 0,5 ст.л.
- Сахар 0,5-1 ст.л
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Кабачки помыть и нарезать на кусочки. Если кабачки не совсем молодые, очистить их от кожуры и семян.
Шаг 2 из 5
Измельчить на мясорубке кабачки и лук. Поставить на медленный огонь и варить полтора-два часа после закипания, периодически помешивать.
Шаг 3 из 5
Затем к кабачкам добавить майонез, томатную пасту, томатный соус, соль и сахар. Хорошо перемешать и варить ещё полтора часа. Теперь помешивать нужно чаще, так как может пристать ко дну.
Шаг 4 из 5
Икру разлить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания.
Готово!
Кабачковая икра на зиму готова!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Тоже очень люблю кабачковую икру.
11 июля 2020 15:05
Ответить
Только так и готовлю! Перепробовала по разному, этот способ нам нравится больше всего!
10 июля 2020 14:47
Ответить
И мне икра по этому рецепту больше всего нравится)) Спасибо, Тамара, за комментарий)
10 июля 2020 20:27
Ответить
Очень люблю кабачковую икру))) Только не понимаю зачем майонез добавлять????
10 июля 2020 12:02
Ответить
Он придает икре сливочный вкус и получается очень вкусно)
10 июля 2020 12:36
Ответить
@YulyaMukutaYulyaMukuta, Спасибо, никогда бы не догадалась)))
10 июля 2020 13:30
Ответить
Обожаю кабачковую икру, на зиму одной мне нужен наверное вагон икры :))
10 июля 2020 09:56
Ответить
У нас тоже все её любят))
10 июля 2020 12:41
Ответить
Кабачки маринованные
Очень часто мы не знаем куда применить кабачки. Хочу поделиться реце ...
12.07.2015, 16:08
тамара агапитова
Икра кабачкова простая
Вкуснейшая закуска)) Ни оставить равнодушным никого! ...
18.08.2012, 08:24
Sonatta89
Палочки из кабачков в сырном кляре
Предлагаю вам приготовить овощные палочки в сырном кляре, для этого ...
22.08.2016, 15:43
ihajse
Пирог-запеканка с кабачками
В сезон кабачков предлагаю испечь вкусный пирог-запеканку. Пеку его ...
14.04.2016, 20:01
lakshmi
Яйца с кабачком и творогом
Яйца с кабачком и творогом. Такое блюдо вы можете подать в любое вре ...
20.06.2020, 18:05
lorik26
Запеканка кабачковая
Чудесная запеканка из кабачков со вкусом творога и курицы, с хрустящ ...
02.09.2013, 15:51
Ellisa
Овощная лазанья без теста
Продолжая тему классических рецептов на новый и оригинальный лад.Иде ...
16.09.2012, 14:14
Машулька
Быстрая кабачковая икра
Такая кабачковая икорка имеет ряд неоспоримых преимуществ: она быстр ...
25.08.2016, 11:58
ONeil
Рагу с кабачком помидором и зеленым луком
В качестве вкусного и сытного обеда или ужина идеально подойдет тако ...
21.05.2020, 16:28
yulia1995
Кабачковые оладьи с сыром
Скоро начнется сезон молодых кабачков! Предлагаю запастись рецептами ...
07.05.2021, 21:43
OdryParker