Вход

Салат из баклажанов с морковью и луком

Понравился 0 поварам Просмотрен 317 раз
фото рецепта: Салат из баклажанов с морковью и луком
(4.63)
1761 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В сезон баклажан я стараюсь как можно больше заготовить салатов, закусок на зиму. Предлагаю отличный рецепт салата или закуски. Очень просто и очень вкусно. Морковь можно натереть на крупной или мелкой терке. А лук нарезать произвольно.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Баклажаны помыть и нарезать кубиками, но не очень мелко. Полить нарезанные баклажаны подсолнечным маслом и выложить на противень. Запекать в духовке при температуре 175-180 градусов 25-30 минут.

Салат из баклажанов с морковью и луком
Шаг 2 из 5

Репчатый лук нарезать произвольно.

Салат из баклажанов с морковью и луком
Шаг 3 из 5

Морковь натереть на терке.

Салат из баклажанов с морковью и луком
Шаг 4 из 5

Выложить слоями в банку баклажаны, лук, морковь и чеснок. Приготовить маринад. Воду налить в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус. довести до кипения и залить маринад в банки. Стерилизовать 15 минут. Из указанного количества ингредиентов получатся 2 поллитровые баночки салата.

Салат из баклажанов с морковью и луком
Готово!

После стерилизации банки закатать крышками, перевернуть верх дном и укутать на сутки.

Салат из баклажанов с морковью и луком
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный салат winked
8 сентября 2017 22:25
Похожие рецепты по ингредиентам