Добавить или исключить ингредиенты

Маринованные кабачки на зиму

26-09-2021, 08:20 Понравился 0 поварам Просмотрен 4779 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

26-09-2021, 08:20

Средняя оценка рецепта

5.00

5 голосов

Маринованные кабачки на зиму "Под грузди". Рецепт очень простой в приготовлении. Кабачки по вкусу напоминают грибы. Они получаются очень вкусные и ароматные. Можно использовать кабачки или цукини.

Ингредиенты

Цуккини 750 гр.
Масло растительное 1/4 ст.
Уксус 9% 1/4 ст.
Сахар 1-1,5 ст.л
Соль 0,5 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Перец черный 0,5 ч.л.
Укроп по вкусу

Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Цуккини
Тип блюда:Обед

Приготовление4 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Кабачки или цукини очистить, удалить рыхлую середину и нарезать крупными кусочками. Если кабачки молодые, очищать их и удалять середину не нужно. Количество кабачков указано в подготовленном виде.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки на зиму шаг №1

Шаг 2 из 7

Добавить к кабачкам соль, сахар и перец.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки на зиму шаг №2

Шаг 3 из 7

Затем влить уксус и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки на зиму шаг №3

Шаг 4 из 7

Также добавить измельченный укроп и чеснок. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки на зиму шаг №4

Шаг 5 из 7

Оставить кабачки мариноваться при комнатной температуре 3 часа.

Фото приготовление рецепта: Маринованные кабачки на зиму шаг №5

Шаг 6 из 7

Разложить их в чистые стерилизованные банки. Сверху прикрыть крышками. Стерилизовать кабачки после закипания 10-15 минут. Затем достать их из воды и закатать. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания. У меня вышло две пол-литровых банки.