Консервированная спаржевая фасоль в кисло-сладком маринаде

У фасоли срезаем сухие кончики, моем ее.

Делим фасоль п длине на половики или мельче.

Укладываем в казанок и заливаем водой. Доводим до кипения и варим в течении 2 минут на медленном огне.

В миске готовим маринад. смешиваем сахар и соль.

Добавляем масло и уксус.

Готовую фасоль выкладываем в стерильную тарелку ( я прогреваю всю посуду для консервации 10 минут в духовке). .

Укладываем фасоль и укроп в стерильные банки.

Добавляем чеснок и базилик. 1 головкичеснока на пол литровую банку вполне достаточно.

Воду, в которой варилась фасоль переливаем к маринаду (1 л), перемешиваем и заливаем ее фасоль в банках до верху.

Закручиваем крышки и стерилизуем банки в кастрюле с кипящей водой 45 минут. После вытираем банки и ставим вверх дном на салфетки. Если до утра они не протекли - можно прятать. Фасоль готова через 3-4 месяца.

Такая фасоль впишется на любой праздничный стол. Кушайте на здоровье!=)