Вход

Заготовка на зиму из красной смородины

Понравился 0 поварам Просмотрен 1636 раз
фото рецепта: Заготовка на зиму из красной смородины
(4.67)
874 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Два в одном - густое варенье и сироп.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Обычно из красной смородины принято варить желе, но у нас оно не пользуется популярностью, а вот такое варенье и сироп понравились. Для приготовления берем в равных количествах красную смородину и сахар. Смородину перебираем от мусора и промываем (чтобы меньше повредить ягоды, промываем на веточках).

Фото приготовление рецепта: Заготовка на зиму из красной смородины шаг №1
Шаг 2 из 6

Обрываем ягоды с веточек.

Фото приготовление рецепта: Заготовка на зиму из красной смородины шаг №2
Шаг 3 из 6

Затем смородину высыпаем в эмалированную кастрюлю и засыпаем сахаром (если смородины много, то лучше сделать слоями). Оставляем на ночь (на 6-8 часов), чтобы смородина дала сок. После этого помешивая нагреваем смородину до кипения и варим на неслабом огне (чтобы кипела) минут пять. Если сока мало, то добавляем немного воды. К окончанию этого времени должны быть подготовлены банки (чистые, простерилизованные и сухие) и крышки, потому как варенье надо сразу же закрывать.

Фото приготовление рецепта: Заготовка на зиму из красной смородины шаг №3
Шаг 4 из 6

Ну а дальше все просто. Берем ложку шумовку и сперва накладываем в банки "гущу" варенья - ягоды смородины. Затем их заливаем небольшим количеством сиропа.

Фото приготовление рецепта: Заготовка на зиму из красной смородины шаг №4
Шаг 5 из 6

Оставшийся сироп закрываем отдельно. Его можно использовать как добавку к кашам, творогу и т.д. или же просто зимой разводить водой, варить кисели.

Фото приготовление рецепта: Заготовка на зиму из красной смородины шаг №5
Готово!

Закрываем банки крышками и укутываем до остывания. Храним в прохладном месте.

Фото приготовление рецепта: Заготовка на зиму из красной смородины шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, спасибо! feel
25 сентября 2014 13:21
Отличная заготовка!
25 сентября 2014 13:03
Похожие рецепты по ингредиентам