Консервация зеленых помидоров

Подготовим продукты. Все овощи нужно тщательно вымыть и подготовить к консервации.
Порежьте помидоры дольками. Порежьте произвольно перец и лук (не слишком мелко). Сложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус и масло. Перемешайте и оставьте на пару часов пускать сок.

Когда сок образуется, поставьте на огонь и доведите до кипения, варите на слабом огне 15 минут.

Разложите салат по стерильным баночкам, накройте крышками и закатайте ключом.

Храните в прохладном месте.