Патиссоны с перцем в томате
- Патиссон 1 кг.
- Лук репчатый 3-4 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Перец болгарский 0,5 кг
- Помидор 1 кг.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Чеснок 1 головка
Подготовим ингредиенты.
На сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Лук чистим, режем и отправляем в сковороду пассероваться.
Добавляем порезанную морковь и готовим вместе с луком.
Патиссоны режем на кусочки и высыпаем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Если на патиссонах плотная шкурка, ее нужно почистить, а крупные семечки убрать.
На патиссоны выкладываем пассированный лук с морковкой, добавляем соль, сахар и ставим на минимальный огонь тушиться. Крышку плотно закрываем.
Добавляем болгарский перец.
Помидоры пропускаем через мясорубку. Получившийся томат выливаем в кастрюлю к овощам.
Добавляем соль и сахар. Кипятим овощи в томате минут 5-7. За пару минут до готовности кладем пропущенный через пресс чеснок.
Кипящие овощи раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Патиссоны с перцем и томатом готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
mnat
