Добавить или исключить ингредиенты

Квашеная капуста с помидором

29-09-2017, 20:48 Понравился 0 поварам Просмотрен 2025 раз

lorik26(4.29)

6079 рецептов

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Квашеная капуста с помидором и морковью. Очень вкусная капуста и помидоры на выходе. Помидоры лучше использовать для этого рецепта - сливки. Капусту нужно утрамбовать, а сливки выдержат эту процедуру.

Ингредиенты

Вам понадобится20-30 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентКапуста белокочанная
Тип блюдаОбед

Капуста белокочанная 2 кг.
Морковь 1 большая
Помидор 10 шт.
Соль 2 ст.лож.
Перец чили по желанию
Лавровый лист по желанию
Сахар 1 ст.лож.

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 6

Нашинковать капусту, нарезать мелко перец, высыпать сольи сахар. Лавровый добавить по желанию.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста с помидором шаг №1

Шаг 2 из 6

Морковь на терку, все перемешать и хорошо отжать, чтобы капуста пустила быстрее сок.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста с помидором шаг №2

Шаг 3 из 6

И начинаем утрамбовывать в банку частями.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста с помидором шаг №3

Шаг 4 из 6

Берем 2-3 жмени, утрамбовали и разложили половинки помидора. Сверху капусту, утрамбовали и помидоры.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста с помидором шаг №4

Шаг 5 из 6

И так пока закончатся продукты. Помидоров можно взять больше или меньше - ваш выбор. Закрыли листиком капусты и оставить при комнатной температуре. Каждый день прокалывать до дна спицей или острым ножом.