Соленое сало с чесноком и специями Я готовила сванскую соль - она очень ароматная и я решила засолить сало в этих специях и не пожалела. Приготовьте - очень вкусное сало. А соль можно глянуть здесь https://vpuzo.com/konservaciya/49304-svanskaya-sol.html
Нарезать крупными кусками свежее сало. Пластинами нарезать чеснок, высыпать хмели-сунели.
Шаг 2 из 5
Добавить остальные специи, щепотку соли, чтобы легче было перетирать. Перетереть в ступке.
Шаг 3 из 5
Хорошо втирать специи в сало. Обычно мы втираем соль в сало, но здесь лучше его пересыпать солью, чтобы специи держались на сале. Соли берите не жалея. Сало лишнее не возьмет. В тарелку высыпать соль, чтобы покрыть дно. Разложить часть сала. и не жалея соли, посыпаем.
Шаг 4 из 5
Придавливаем сало и посыпаем солью. Накрыть крышкой или пленкой и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня.
Готово!
Готовое сало промыть под проточной водой и хранить в морозилке.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Nadin 05
