Добавить или исключить ингредиенты

Соленое сало с чесноком и специями

30-09-2017, 19:57 Понравился 0 поварам Просмотрен 6071 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

30-09-2017, 19:57

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Соленое сало с чесноком и специями Я готовила сванскую соль -
она очень ароматная и я решила засолить сало в этих специях и не пожалела. Приготовьте -
очень вкусное сало. А соль можно глянуть здесь https://vpuzo.com/konservaciya/49304-svanskaya-sol.html

Ингредиенты

Сало 500 гр.
Чеснок 4-6 шт.
Хмели-сунели 1 чай.лож.
Кориандр 1 чай.лож.
Зира 0,5 чай.ло
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сало
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 5

Нарезать крупными кусками свежее сало. Пластинами нарезать чеснок, высыпать хмели-сунели.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало с чесноком и специями шаг №1

Шаг 2 из 5

Добавить остальные специи, щепотку соли, чтобы легче было перетирать. Перетереть в ступке.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало с чесноком и специями шаг №2

Шаг 3 из 5

Хорошо втирать специи в сало. Обычно мы втираем соль в сало, но здесь лучше его пересыпать солью, чтобы специи держались на сале. Соли берите не жалея. Сало лишнее не возьмет. В тарелку высыпать соль, чтобы покрыть дно. Разложить часть сала. и не жалея соли, посыпаем.