Вход

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 795 раз
фото рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму
(4.68)
914 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.75
4 голоса
Салат из огурцов с чесноком на зиму позволит вам пристроить в дело все огурцы нестандартного размера – слишком крупные, кривые и так далее, то есть те, которые в целом виде не стоит консервировать. Заготовили на эту зиму таких баночек мы немало и все разошлись, обязательно повторим в наступающем сезоне.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Выбираем для приготовления салата крепкие, свежие огурцы, тщательно их промываем.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №1
Шаг 2 из 15

Нарезаем огурцы кружочками.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №2
Шаг 3 из 15

Чистим зубчики чеснока от шелухи.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №3
Шаг 4 из 15

Затем рубим их ножом на мелкие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №4
Шаг 5 из 15

Добавляем чеснок к огурцам.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №5
Шаг 6 из 15

Добавляем соль.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №6
Шаг 7 из 15

Добавляем сахар.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №7
Шаг 8 из 15

Добавляем уксус и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №8
Шаг 9 из 15

Добавляем черный молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №9
Шаг 10 из 15

Перемешиваем все и оставляем на пару часов.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №10
Шаг 11 из 15

После этого раскладываем огурцы по чистым простерилизованным банкам. Я беру поллитровые банки, удобно, если они одинакового размера.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №11
Шаг 12 из 15

После того, как огурцы переложили в банки, в миске осталось от них много жидкости – сок от огурцов плюс масло и уксус. Эту жидкость выливаем в банки, заполняя пустое место между огурцами.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №12
Шаг 13 из 15

Банки ставим в широкую низкую кастрюлю, сверху прикрываем крышками.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №13
Шаг 14 из 15

Заливаем в кастрюлю воду, так, чтобы она доставала до верха банок, но ни в коем случае не попадала внутрь них. Доводим воду до кипения и стерилизуем поллитровые банки 15 минут. После этого закатываем банки крышками и укутываем их до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №14
Готово!

Убираем на хранение в прохладное место. Полностью готов этот салат будет через пару недель после закатки, так что раньше, чем пройдет это время открывать баночку на пробу не стоит.

Фото приготовление рецепта: Салат из огурцов с чесноком на зиму шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам