Рагу из кабачков на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 322 раз
фото рецепта: Рагу из кабачков на зиму
(4.69)
844 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Самое время готовить заготовки на зиму из кабачков. Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусное рагу из кабачков на зиму. Вариантов дальнейшего использования такой заготовки множество: можно добавить к мясу или просто приготовить с отварным картофелем.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Итак, у помидоров делаем надрезы и заливаем кипятком.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №1
Шаг 2 из 10

Затем снимаем кожицу.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №2
Шаг 3 из 10

Далее маленькими кубиками режем кабачки, морковь. Так же мелко режем болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №3
Шаг 4 из 10

Маленькими кубиками нарезаем помидоры.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №4
Шаг 5 из 10

Складываем все овощи в кастрюлю, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №5
Шаг 6 из 10

Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем стакан воды. Готовим на среднем огне 20 минут. Затем добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус, перемешиваем. Варим еще 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №6
Шаг 7 из 10

Далее кладем порубленный чеснок, черный и душистый перец горошком и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №7
Шаг 8 из 10

И мелко порезанную петрушку. Все тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №8
Шаг 9 из 10

Раскладываем по стерилизованным баночкам и ставим в кастрюлю с водой для стерилизации. Стерилизуем после закипания 20 минут. Затем достаем баночки и закручиваем крышки. Укутываем о одеяло на 8-12 часов.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №9
Готово!

Рагу готово, удачных вам заготовок!

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Зимой отличная добавка к гарниру!
27 июля 2020 10:39
Похожие рецепты по ингредиентам