Добавить или исключить ингредиенты

Рагу из кабачков на зиму

27-07-2020, 08:08 Понравился 0 поварам Просмотрен 2990 раз

Nadin 05(4.59)

1192 рецепта

27-07-2020, 08:08

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Самое время готовить заготовки на зиму из кабачков. Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусное рагу из кабачков на зиму. Вариантов дальнейшего использования такой заготовки множество: можно добавить к мясу или просто приготовить с отварным картофелем.

Ингредиенты

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Обед

Приготовление2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 10

Итак, у помидоров делаем надрезы и заливаем кипятком.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №1

Шаг 2 из 10

Затем снимаем кожицу.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №2

Шаг 3 из 10

Далее маленькими кубиками режем кабачки, морковь. Так же мелко режем болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №3

Шаг 4 из 10

Маленькими кубиками нарезаем помидоры.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №4

Шаг 5 из 10

Складываем все овощи в кастрюлю, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №5

Шаг 6 из 10

Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем стакан воды. Готовим на среднем огне 20 минут. Затем добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус, перемешиваем. Варим еще 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №6

Шаг 7 из 10

Далее кладем порубленный чеснок, черный и душистый перец горошком и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №7

Шаг 8 из 10

И мелко порезанную петрушку. Все тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рагу из кабачков на зиму шаг №8

Шаг 9 из 10

Раскладываем по стерилизованным баночкам и ставим в кастрюлю с водой для стерилизации. Стерилизуем после закипания 20 минут. Затем достаем баночки и закручиваем крышки. Укутываем о одеяло на 8-12 часов.