Чатни из болгарского перца

Понравился 0 поварам Просмотрен 1199 раз
фото рецепта: Чатни из болгарского перца
(4.66)
3599 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Предлагаю приготовить индийский соус - чатни из болгарского и чии перцев на зиму. Этот соус подходит для мяса, птицы или рыбы, также можно его добавлять с харчо, томатные супы или борщи.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 12

Моем и чистим болгарский перец, чеснок , красный лук и чили. Если у вас чили очень острый, то рекомендую его почистить от семян.

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №1
Шаг 2 из 12

Измельчаем в блендере все овощи до состояния пюре.

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №2
Шаг 3 из 12

Готовое пюре переливаем в кастрюлю с толстым дном.

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №3
Шаг 4 из 12

Ставим пюре на плиту на средний огонь и доводим до кипения

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №4
Шаг 5 из 12

Из приправ я решила добавит уцхо-сунели, измельчаем приправу ы ступке.

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №5
Шаг 6 из 12

В кипящее пюре добавляем соль и сахар, перемешиваем и варим 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №6
Шаг 7 из 12

Смешиваем уцхо-сунели, душистый перец, куркуму, и корицу

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №7
Шаг 8 из 12

Теперь добавим приправы и специи и варим еще 10 минут

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №8
Шаг 9 из 12

В конце вливаем коньяк и уксус. Доводим до кипения и выключаем огонь.

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №9
Шаг 10 из 12

Готовое чатни из перца разливаем по баночкам и закрываем крышками.

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовое чатни -индийский соус из перца.

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №11
Готово!

До встречи зимой))

Фото приготовление рецепта: Чатни из болгарского перца шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный рецепт!
24 сентября 2020 22:59
Благодарю Юленька за внимание к рецепту))
25 сентября 2020 09:38
Вкусный острый соус!
24 сентября 2020 11:55
Спасибо дорогая, один из любимых соусов моей дочушки))
24 сентября 2020 16:49
Похожие рецепты по ингредиентам