Клубнично яблочный джем

Подготовим ингредиенты.

Помытые яблоки почистить от кожуры и семян нарезать небольшими кусочками.

У клубники оборвать хвостики и хорошо помыть холодной проточной водой.

На дно таза насыпать треть сахара.

Добавить яблоки и насыпать ещё треть сахара.

Добавить клубнику засыпать оставшимся сахаром. Оставить на 2 часа, чтобы фрукты пустили сок.

Поставить на плиту и довести до кипения, собрать пену и варить на медленном огне 15 минут.

Оставить таз до полного остывания это примерно занимает два часа.

Через 2 часа поставить снова таз на плиту, довести до кипения и кипятить на медленном огне 15 минут. Если будет образовываться пена собрать ее.

Измельчить блендером и оставить до полного остывания.

Ставим третий раз на плиту, доводим до кипения и кипятим на медленном огне 10 минут.

Стерилизуем пол литровые банки над паром 5 минут. Крышки заливаем холодной водой доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты.

Наполняем банки горячим джемом.

Закатываем крышками и накрываем полотенцем до полного остывания. После убираем банки в кладовку для хранения.

Приятного аппетита!