Вход

Классический рецепт сладкого релиша

Понравился 2 поварам Просмотрен 2861 раз
фото рецепта: Классический рецепт сладкого релиша
(4.71)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Получается очень вкусно. Но отличается от покупного релиша консистенцией. В покупном релиш идет как пюре, а в этом рецепте овощи идут в мелкой нарезке. Правда, я видела рецепты с полностью измельченными овощами, но пока решила сделать классический. Предлагаю и вам попробовать сделать. Да, количество выхода я сократила для себя наполовину, вам пишу как есть в рецепте. Релиш используют для хотдогов, гамбургеров, салатов. Прошу специи не путать с семенами для рассады.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Смешать порезанные овощи в кастрюле или в большой чаше.

Фото приготовление рецепта: Классический рецепт сладкого релиша шаг №1
Шаг 2 из 7

Посолить, прикрыть и дать постоять от 2 до 6 часов.

Фото приготовление рецепта: Классический рецепт сладкого релиша шаг №2
Шаг 3 из 7

Слить жидкость и овощи промыть под холодной водой.

Фото приготовление рецепта: Классический рецепт сладкого релиша шаг №3
Шаг 4 из 7

В кастрюлю вылить яблочный уксус,сахар и семена горчицы и сельдерея.Поставить на огонь помешивая следить,чтоб сахар растворился.

Фото приготовление рецепта: Классический рецепт сладкого релиша шаг №4
Шаг 5 из 7

Как сахар растворился добавим овощи промытые и тушим примерно 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Классический рецепт сладкого релиша шаг №5
Шаг 6 из 7

Готовый продукт раскладываем в приготовленные для консервирования стерилизованные баночки и крышки. По рецепту предлагается прокипятить содержимое с баночками 10 мин. Затем дать остыть им 12 часов. Хранить в сухом прохладном месте. И открыть желательно только через 6 недель,чтоб вкус сформировался. Да, если есть сразу, присутствует акцент яблочного уксуса. Для меня к примеру это нормально, я этот уксус люблю, открыла сразу. И держу релиш в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Классический рецепт сладкого релиша шаг №6
Готово!

...

Фото приготовление рецепта: Классический рецепт сладкого релиша шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А я впервые слышу слово релиш, но рецепт здоровский! Утащила, летом буду готовить! Спасибо Алюшка! love
21 марта 2013 15:22
тори,спасибо Викуша smile
21 марта 2013 12:48
Обалденный релиш, плюсики быстро кончились,и прекрасный релиш остался без него,так что завтра поставлю
21 марта 2013 00:43
Похожие рецепты по ингредиентам