Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Капуста квашеная с медом

    Понравился 2 поварам Просмотрен 12036 раз
    фото рецепта: Капуста квашеная с медом
    (4.59)
    1192 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Квашеная капуста - исконно русский рецепт. Прекрасно сочетается со вторыми блюдами. В основном капусту квасят с сахаром, я предлагаю заквасить ее с медом, как делала всегда моя бабушка.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 7

    Капусту моем и шинкуем. Приминаем немного руками.

    Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Морковь трем на крупной терке.

    Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Высыпаем морковь к капусте, перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Складываем капусту в трехлитровые банки на 3/4 сильно не приминая. Получилось 2 банки.

    Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Теперь берем теплую кипяченую воду, добавляем одну чайную ложку соли и столовую ложку меда (расчет на одну банку). Перемешиваем пока мед не растворится. Воды нужно столько, чтобы залить полностью баночку.

    Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Заливаем капусту. Воду не доливаем на 2 см. до горлышка. Накрываем баночки сверху крышечками (накрываем, а не закрываем) и ставим в теплое место на 3 дня. Раз в день протыкаем капусту деревянной шпажкой.

    Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №6
    Готово!

    По истечение времени ставим капусту в холодное место. Квашеная капуста готова, приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Капуста квашеная с медом шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 5
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mnat
    Что-то новенькое, буду пробовать. winked
    31 марта 2016 23:42
    Ответить
    Evangelina
    Тоже с медом не пробовала, любопытный рецепт!
    30 марта 2016 17:38
    Ответить
    Nadin 05
    Попробуйте, Вам понравится! winked
    30 марта 2016 20:47
    Ответить
    HelgaZ
    Классно! С медом не пробовала квасить капусту winked Интересно!
    30 марта 2016 15:46
    Ответить
    Nadin 05
    Спасибо Оля! smile
    30 марта 2016 15:56
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам