Булочка с крапивой для бургера
- Мука 500-600 гр
- Картофельное пюре 125 гр.
- Вода 250 мл.
- Крапива 1 пучок
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Сливочное масло 50 гр.
- Кунжут для посыпк
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Другое
Приготовить картофельное пюре, нам понадобится 120 гр. отмерять это количество и заправить маслом 50 гр. Перемешать. Остудить. Картофельный отвар сохранить.
Нарезать крапиву - у меня уже замороженная и высыпать в картофельный отвар или воду, добавить сахар и довести до кипения.
Перебить в блендере, добавить пюре и еще раз пробить - просто соединить.
В теплый отвар с картофелем и крапивой высыпать дрожжи.
Муку с солью. Муку добавляем постепенно и перемешиваем ложкой.
Потом замешиваем тесто на рабочей поверхности, выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.
Когда тесто поднимется. Обмять его и...
И формуем булочки, обмакнуть из сразу в кунжут.
Оставить в теплом месте пока они увеличатся в размере.
Нагреть духовку до 210 гр. и выпекать минут 25 до готовности. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Полностью остудить и можно подавать. Вот такие они в разрезе.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
тамара агапитова